Dúvidas sobre equipamentos
Uma sequência de artigos relacionados às principais dúvidas sobre nossos equipamentos em geral (Em atualização conforme demanda)
- Quais os outros benefícios dos resfriadores de água RAK 100 e RAK 200 da Prática?
- Resfriadores de Água RAK100 e RAK200 | A água para os resfriadores deve ser filtrada?
- Resfriadores de Água RAK100 e RAK200 | Só a água gelada resolve os problemas de fermentação precoce da massa?
- Resfriadores de Água RAK100 e RAK200 | Qual a temperatura ideal da água?
- Resfriadores de Água RAK100 e RAK200 | A água gelada é indispensável na produção de pães?
- A água para a máquina de gelo em flocos deve ser filtrada?
- Só o gelo em flocos já resolve os problemas de fermentação precoce da massa?
- Por que o gelo deve ser em flocos na panificação?
- A máquina de gelo em flocos é um equipamento essencial na padaria?
- Máquina de Gelo em Flocos – MFI1256 | Qual porcentagem máxima de gelo que poderemos utilizar na massa do pão?
- Como sei o tempo de congelamento de cada produto?
- Como se grava a receita nos ultracongeladores da linha Max?
- Quando é recomendado o congelamento/resfriamento Soft ou Hard?
- Qual a diferença entre congelamento Hard e congelamento Soft por tempo?
- Qual a diferença entre congelamento Hard e congelamento Soft por sonda?
- Qual a diferença entre resfriamento Hard e resfriamento Soft por tempo?
- Qual a diferença entre resfriamento Hard e resfriamento Soft por sonda?
- Como garantir o congelamento correto, quando são colocados diferentes produtos para congelar ao mesmo tempo?
- Quantos Kg de produto é possível colocar em cada nível do ultracongelador no processo de congelamento?
- É possível congelar marmitas no ultracongelador?
- É possível fazer o congelamento de produtos embalados?
- Qual a temperatura mínima que os ultracongeladores atingem?
- Qual a temperatura máxima que o produto pode ser colocado no ultracongelador?
- É possível congelar alimentos no Ultracongelador de Canecas?
- Ultracongelador de Canecas - Para canecas maiores, 800g, o tempo de congelamento é o mesmo?
- É possível alterar a posição das guias do Ultracongelador de Canecas?
- Ultracongelador de Canecas - É possível congelar outros tipos de copos?
- Ultracongelador de Canecas - Quantas canecas posso colocar no UCK 170?
- Qual o tempo de recuperação da temperatura da água no Resfriador de água?
- Pode-se utilizar o RAK – Resfriador de água - como bebedouro?