Máquina de Gelo em Flocos – MFI1256 | Qual porcentagem máxima de gelo que poderemos utilizar na massa do pão?

Pode-se utilizar até 40% da quantidade de água da receita em gelo em flocos, variando conforme região e qualidade da farinha e condições do ambiente. Em condições adversas pode-se utilizar até 60% de gelo em flocos.