A diferença básica entre os dois processos está no controle da temperatura da câmara, no resfriamento Hard a câmara tende a chegar ao set point de -20°C por um tempo de 60 minutos, quando atingido esse tempo, o equipamento muda automaticamente o set point da câmara para 0°C por um tempo de 30 minutos, terminando assim o ciclo de resfriamento.
No processo Soft, não há mudança de set point da câmara durante o processo, a câmara tende à chegar ao set point de 0°C e se mantem nessa temperatura por um tempo total de 90 minutos, terminando assim o ciclo.
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