Quais são as principais vantagens de um Speed Oven?

A Padronização, pois as receitas ficam gravadas na memória do equipamento. Além disso você pode transferi-las para outros equipamentos (franquias) via USB.  A redução de desperdícios, pois você irá trabalhar com um estoque no mínimo resfriado o que lhe garante pelo menos 5 dias de validade. Desta forma você poderá oferecer produtos frescos a todo momento para seus clientes.