O que é e o que eu posso fazer na função ar quente?

Nesta função, além de fazer tudo aquilo que se faz em um forno convencional como pães, tortas, bolos e outros itens de confeitaria, graças à convecção de ar quente é possível ainda realizar outras preparações que não necessitam de umidade, como por exemplo: frituras, empanados, omeletes, selagem de carnes, desidratações, etc. Tudo isso sem a necessidade de óleo ou similares.