Miniconv tradicional e Classic - Tudo o que você precisa saber! :)

O Miniconv é um forno de convecção (Fornos de convecção no geral são fornos dotados de câmara com turbina para circulação do calor, este processo evita a variação de temperatura em demasia, gerando preparos mais rápidos e utilizando temperatura relativa menor - também proporciona uniformidade nos preparos) muito utilizado em pequenas padarias e confeitarias, lanchonetes, escolas, empresas, hospitais e locais diversos que precisam servir em todo momento; também é utilizado como apoio nas cozinhas de restaurantes, buffets e industriais.

Como funciona a circulação de ar no Miniconv:

Características principais:

•  Construção:
  • Construído em aço inoxidável AISI430.
  • Isolamento de alto desempenho em lã de rocha.
  • Pés ajustáveis.
  • Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta
    rotação.
  • Distância entre as assadeiras é de 7cm de altura, ou seja, para produção de bolos cliente deve conseguir utilizar 2 assadeiras simultaneamente no máximo;
  • Disponível nas versões: Tradicional (modelo básico com as principais funções do Miniconv, normalmente utilizado para quem não vai utilizar o forno em frente de loja ou não precisa de características muito técnicas, como programação de receita, etc.), Classic Inox e Classic Black (Modelos com design arrojado e algumas características específicas, muito utilizado em frente de loja) e Classic Inox / Classic Black programável (Modelos com design arrojados e características específicas para funções mais técnicas no Miniconv);
• Configurações de temperatura:
  • Controle de temperatura de 0°C a 210°C.
  • Aquecimento por resistências blindadas.
• Características específicas:
  • Para o modelo com vapor:  Injeção de vapor é realizada de forma manual por meio
    da tecla de vapor no painel.
  • Uso eficiente de energia. "O consumo é semelhante a utilização de um chuveiro elétrico".
  • Para os modelos Classic Inox e Classic Black: Porta com vidro duplo temperado e rebatível permitindo facilidade na higienização.
  • Miniconv é empilhável, podendo ser sobreposto em no máximo mais 1 Miniconv (1+1);
  • Não é obrigatório a instalação de Coifa; Em caso de utilização de Coifa, atenta-se as recomendações da página 2 das Características técnicas do produto;
• Garantia e Instalação:
  • 1 ano de garantia para peças e mão de obra (Não cobre itens de desgaste natural, borrachas, lâmpadas, etc);
  • A Instalação do Miniconv pode ser realizada pelo próprio cliente, bastando confirmar se os pontos prediais atendem as necessidades do produto conforme Características Técnicas, e conecta-lo a tomada. Para modelos com vapor, faz-se necessário que o equipamento esteja localizado próximo a entrada de água para viabilizar conexão.
• Acessórios de série:
  • O Miniconv em todos os seus modelos acompanha 4 assadeiras 35x35cm;
• Acessório opcional:
  • O Miniconv possui dois modelos de assadeiras que a Prática disponibiliza para comercialização: lisa ou perfurada nas dimensões de 35x35cm. Existem outros modelos no mercado para assadeiras 35x35cm - onduladas por exemplo para serem utilizadas nos pães, etc.;
  • O cliente também pode optar por uma base de apoio. O forno é ligeiramente leve, 38kg, e pode ser colocado sob uma bancada também (se assim o convir);
• Certificação:
  • O Forno Miniconv é certificado conforme Portaria INMETRO nº 446;
• Tensão disponível:
  • 220v Mono / Frequencia 50/60Hz
• Potência do forno:
  • 2,56 Kw
• Disjuntor recomendado:
  • 16 ampares
• Dimensões do produto (sem embalagem)
  • Altura: 45cm
  • Largura: 59cm
  • Profundidade: 69cm
  • Peso: 38kg
• Dimensões do produto (com embalagem)
  • Altura 53cm
  • Largura 67cm
  • Profundidade70cm
  • Peso: 48kg
• Distâncias mínimas para ventilação, caso pretenda embutir:
  • Lateral Esquerda: deixar pelo menos 25mm
  • Traseira: pelo menos 75mm
  • Lateral Direita: 25mm[
• Distâncias mínimas para manutenção:
  • Lateral Esquerda: deixar pelo menos 150mm
  • Traseira: pelo menos 150mm
  • Lateral Direita: 800mm
• Quantos litros o Miniconv comporta:
  • Normalmente não calculamos nossa produção em litros, pois não se trata de um forno convencional doméstico. Contudo, se necessário, a capacidade em litros é de aproximadamente 34 litros. 

Painel do modelo tradicional e suas funções:

Painel Classic Inox/ Classic Black: