Júlio César

Não. Porque são modulares, entregues em módulos montados, com bases abertas com rodízios, o que facilita também a higienização e mudanças eventuais na disposição física dos equipamentos na área pro...

Fabricante brasileiro; suporte para peças e manutenção com extensa rede de técnicos autorizados. A fábrica oferece um centro técnico, e as concessionárias e filiais têm espaços de relacionamento no...

Não é o mais indicado. Para este fim, temos nosso forno Speed Oven Forza Express.

Tanto lastro quanto turbo assam pães artesanais de qualidade. A diferença é que no turbo o ar é forçado e distribuído uniformemente dentro da câmara e no lastro são duas temperaturas diferentes de ...

Em se tratando de produtos básicos na panificação, o forno turbo atende perfeitamente. Se o foco for a linha de maior valor agregado, podemos considerar o lastro, mas a condição ideal seriam os doi...

Eles permitem a sobreposição de câmaras e controles independentes de temperatura e de vapor em cada lastro e teto. Permitem o assar uma infinidade de produtos de panificação e confeitaria, com melh...

São fornos que possuem controles independentes de temperaturas de cada piso e cada teto. São ideais para produtos personalizados de alto valor agregado.

Maior produtividade; alta uniformidade; possibilidade de carregamentos; verticalização da produção e possibilidade de se alocar um bem próximo do outro; manutenção frontal facilitada;

Eles são perfeitos para produção de pães de forma, panetones, colombas outros pães de grande volume (acima de 400g).

Indicados para as produções de escala contínua, que consistem em um sistema de convecção forçada como os turbos, mas com carro rotativo e se valem também de sua massa térmica que permite acumular e...